2026 世界沖煮大賽第 8・育達 Yuta 客座｜一日間諜評審體驗

手沖，不就是把水倒進咖啡然後濾掉？展演，不就是說故事比賽？

我們也曾經不理解沖煮比賽的選手們追求的價值是什麼，直到今年記錄了 Oasis 的老闆 Yuta 準備、踏上世界賽現場的過程。

所以，這次我們跟育達一起，準備了最好的咖啡，想帶給你最好的體驗

📍 AD Cafe × 育達 Yuta 一日限定客座活動
2026.09.15（二）｜Oasis Coffee Roasting Lab
台北市士林區中山北路七段 14 巷 15 號 1 樓

☕ 套餐內容：
- 一杯迎賓咖啡
- 兩支來自巴拿馬頂級莊園 Finca Sophia 及 Lost Origin 的競賽級咖啡

✅ 搭配體驗咖啡沖煮的展演吧檯服務
✅ 遊戲化體驗「一日評審」流程，完全沒有品飲經驗也可以參加唷！

活動流程說明

（我們太想讓大家都可以坐在吧檯，超近距離體驗完整的展演，所以這次流程小小的複雜🙇‍♀️）

為了讓育達能更好服務每一位貴賓，這次採取分批入場的設計，依序為每個時間入場的客人沖煮咖啡

沖煮完成後，大家可以拿著咖啡到客席區自由入座，悠閒的喝這兩支厲害的咖啡，歡迎大家一起來體驗難得的世界等級咖啡沖煮！

*因為怕比較晚入場的人還沒喝完，所以沒有特定的離場時間，以空間來說應該算是充裕，所以大家悠閒地喝完再離開沒關係的

育達 Yuta 是 2026 世界咖啡沖煮大賽的台灣代表，最後拿下世界第 8 名。

咖啡沖煮比賽顧名思義，必須要沖煮一支咖啡，所以必須決定咖啡的選擇、決定沖煮方式。這個過程需要滿世界尋找合適的品項，但這對專業的咖啡師來說其實是有著明確的目標的，他們知道合格的標準、知道呈現的方式，這不是這個比賽的全貌。

台灣的手沖文化很興盛，非常多人喜歡、也經常沖煮咖啡，我們出過兩位世界冠軍（2017 年的王策 Chad、2022 年的徐詩媛 Sherry），大家對手沖的熟悉度可能是全世界前幾名的。但也正因為太熟悉了，我們反而很少問：站在賽場上的人，到底在追求什麼？

這次 Yuta 在世界賽時選擇的展演主題叫「節奏 Rhythm」，靈感來自他的電影背景——他常講一句話：沖煮不一定要用大能量、高溫，時間點（Timing）比什麼都重要。

慢一點，花香會沉下來，變成黃色水果那種厚厚的甜；快一點，咖啡變得輕盈，花香反而更清楚。

在沖煮比賽中，把咖啡沖得好喝絕對是基本要素，但不只是這樣。

有另一半的分數是來自於選手的硬實力：對於沖煮結果的掌握程度、認真對待每個細節、對咖啡的知識、對評審的表演呈現。

我們在跟著 Yuta 準備世界賽的過程中，從評分表上面看到了選手的終極目標，以及回到咖啡廳的吧檯上，面對的不是評審、而是每一位客人的時候，為什麼這樣的沖煮比賽，能替大家帶來更舒適、完整的咖啡吧檯體驗。

所以這次跟 Oasis 一起做的客座，不會是一般客座出杯的形式。

來當間諜評審吧！！(?)

我們把 WBrC 官方評分表轉化成間諜評審品鑑卡，而你可以在 Yuta 展演過程中，慢慢收集到相關的情報。等展演結束、拿齊所有情報（和超好喝的咖啡），再到軍情處邊喝、邊與其他間諜們（和情報頭頭阿迪）交流。

而且你手上的情報是不完整的。同一個時段 6 位我們會兩兩分組，拿到兩支不同的豆子，對應不同的沖煮節奏去呈現他們各自的特色。想知道另一半的答案，就得跟旁邊的人換一杯、聊兩句。

味覺沒有標準答案，你喜歡的那杯就是對的。但知道評審在看什麼之後，你會發現自己喝到的東西，比想像中多很多。